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此时，赵启诚将一瓶自制的泡辣椒打开递了过来，同时带了一双干净的筷子。“这辣椒蛮辣的哦，莫所长怕不怕辣哦。”
“不怕不怕，从小就是从辣椒地里滚出来的。”说着莫永拿了那干净筷子，从那瓶内掏出几粒溜圆的红辣椒泡在了碗里。
“当真蛮辣的啊…”赵启诚见他取得多，又提醒道。
“没事，吃得的，程领导，你要不要尝两粒？”莫永转向程颜涛。
“七星椒么？来两粒看看。”
“这不是七星椒，是当地的扣子辣椒，味道不一样的。”莫永帮掏了两粒丢入他碗中。
“哦，试试看。”
程颜涛之前尝了几口油茶，说不出太美味的感觉，不过那油爆玉米倒是脆香可口，嚼在嘴里吱嘎响外，还一嘴的香气四溢。里面还杂着些花生，也就是平时的油爆花生，但合在泡软的爆花米中一起吃，味道又酥得怪。
而那汤水，是茶叶香菇生姜菜豆等的混合浓汤，不苦，但带甘甜。一口吃起来，又有些回味无穷感觉。
程颜涛第一回吃这种小吃，口味算是适合，不反对。
但加上两粒泡辣椒，味道又不一样了。
小泡椒泡在碗里还未热透，夹出来一口一粒，相当香脆，辣味适中，泡椒内的微凉汁水微酸鲜味十足，立即让人胃口大开。
瓶中也不知用的是何种配方，这泡椒竟如此美味。
“爽…再来两个嘛。”程颜涛将碗递了过来。
“呵呵，你不怕辣？”莫永已经吃罢一碗，将空碗递向赵母后，才帮夹着小泡椒。
“这辣椒味道不错，合在这油茶里，才是绝配啊。”
“那是，还有烧辣椒呢，你要不要尝尝？”
“烧辣椒？什么是烧辣椒？”
“等会帮你烧一个。”
赵启诚夫妻俩听了两人聊天，也相当愉快与配合，立即就取来了挂在木壁上的一串干辣椒，“呐，看莫所长怎么吃了。”
这是与泡椒一样的小粒溜圆红辣椒，只是被晾干了而已。
赵母又为莫永盛满一碗油茶递过。
莫永客气的接过碗后，放置在脚下那木板上，拿过赵启诚递来的铁夹，夹起了一粒辣椒。
只见他将辣椒靠近那烧得火红的火炭之上，距离火炭几公分的距离。
瞬间，干辣椒燃成了一个火球。
说时迟，那是快，莫永立即将火球扔入碗中，用筷子飞速压下。
‘嗞…’冒出一条青烟，一股未完全烧焦的辣椒异香扑鼻而来。
“可以，这粒烧得不错。”莫永点点头，将辣椒撮烂后，又夹起来看了一眼。
那辣椒表面烧得乌黑不已，而内部依然鲜红完整，那种清香异味不可言喻。
“吃起来什么味道？帮我也弄粒来看看？”程颜涛也来了兴趣，看着相当神奇的样子。
“呵呵，你先吃完这碗先嘛，汤水要滚热冲起才好吃的。”莫永又烧了一粒才罢手，合着油茶津津有味的吃了起来。
“哦…”程颜涛立即加快了速度，越吃到底部，那汤水的一些沉淀颗粒味道越是呈现出来，‘好吃…’
“大姐，帮我多弄点那香菇菜豆颗粒嘛。”程颜涛将空碗递上的时候，特意吩咐了一句。
“那是茶水底子渣哦，你喜欢吃就多捞一些。”赵母用铁勺在锅里捞了一把。
“对对，就是那些，那个味道不错。”
盛满一碗递来后，莫永帮他烧了一粒干辣椒。
同样是‘嗞…’的一声，冒出一条青烟，紧接着是熟悉的异香。
“可以的，今天这辣椒好烧。”莫永看了看夹出的成品，满意的笑着。
“刚凉干没几天，新鲜干辣椒，烧着吃味道可以的。”赵启诚自己也弄来一个，泡在油茶中品尝起来。