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第1109章 分析利弊

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这样经营的早餐店只是靠自己的创意来经营的,顾客可能会因为自己的一个比较好吃的菜,就会来店里面消费。

但是,如果说自己没有那样的创意的话,那么顾客就会流失得很多。

这与对方依靠自己庞大的势力就不一样了。这样一来,只要在很多地方都开相同的店,人们就会有一种认同感,认为这家店的确很棒。

只有足够帮他才有能力在不同的地方开这样的连锁店,这样的话人们就会对这种店更加信赖一点,即便没有什么想吃的东西的话,也会选择这家店作为自己的就餐地方。

龙向天不敢想象之后的餐饮路究竟该如何发展,因为自己目前已经经历的够多了。

餐厅的经营本来就非常困难,将来再如果出现非常大的竞争对手的话,相信他也会经历非常大的困难。

此后他们经历的困境可就不仅仅再是现在这样这般简单,只靠自己的一个想法就可以解决了。

同时龙向天还需要注意的就是关于身边的朋友他都在努力的维系着,只要关系像之前那样保持下去就行了,对于新的陌生的人前来交流。

也还总是保持着足够的戒备心,因为他不在想芸娘那样受骗了。

毕竟芸娘给自己造成的也不算是特别大的困扰吧。

但是芸娘的这次来访也正好给芸家提供了一个进军餐饮界的契机,这事亲家在餐饮界的名声又高了一分。

这样的话方便他们更快的扩张了。快速的扩张则对龙向天的店就会造成不可逆转的打击。

关于附近的早餐店,龙向天最近也大概了解了一下。

的确涌现了不少早餐店,他们有的是自己研制新的菜品开的早餐店,有的则是直接照搬龙向天的菜谱。

直接复制过来,就这样做出来,然后就开始卖,虽然说这些早餐店n七人气上并不是特别高。

但是还是会对龙向天的店或多或少的造成影响,因为有时候人们一旦分不清镇假的话就会被他们的店所蒙骗。

这些还并不是怕他们去他们店里面消费,而是怕他们店里面做的东西并不好吃。

到时候砸了自己这块招牌,所以就非常担心。胖子和严冰冰也体会到了龙向天的这种担心。

他们几个决定做出一点有实质性的事情去保证自己的合法权益。但是谁都没有做过这样的事情。

大家也都没有什么经验和先例,所以只能慢慢的摸索。他们那些新开的早餐店。

其实就像雨后的春笋一样,现在虽然说只冒出了一点点苗头,但是隐藏在土地下面的却是十分巨大的。

但是也会发展成竹子那样挺拔的样子,所以龙向天现在有戒备心是一件特别棒的事情。

因为如果没有戒备心,等将来,他们一旦都成熟了,龙向天的早餐店有可能就会被他们所打败。

和龙向天相比他们的确没有什么缺点,而且也很相对于他们也并没有什么优点。

因为也还是靠自己的努力,并且靠创新才经营起来这家店的,那为什么别人就不可以同样通过努力和创新来经营早餐店呢?

如果说仅仅是做一些特别简单的早餐,相信非常多人都会做,而且手艺也不一定比你还差,这就让龙向天的处境十分尴尬。

自己想要管但是又不知道该怎么管,然后听了大家的劝阻以后觉得自己非管不可。

于是一个个方案都在他脑中呈现,但是始终没有一个特别合适的,可以供他选择。

但是这些事情他又不得不管,所以说只有尽快解决这些事情,那么之后餐厅的发展才会更有利。

这就好比一块土两份都被别人吸收走了,楠楠留给自己可供利用的也就会非常少了,到那时候餐厅的经营就会十分的困难。

相信龙向天现在也深有体会毕,毕竟最近一段时间龙向天已经感觉到经营餐厅的时候有些吃力了。

虽然说餐厅的营业其实还和之前差不多,但是如果往坏处想的话,嗯,的确是有一些变化。

就是人们可供选择的地方太多了,所以说人们的口味也会变得相对来说挑剔一点。

不太像之前的那种感觉了。最近也不敢研制什么新品,因为如果说他贸然上架什么新的菜品的话。

有可能并不会被顾客所买单,这些顾客现在已经有了多重多样的选择,让人们可以为了自己想吃的东西。

去更远的地方,去更大的餐厅,然后花更多的钱,但是唯独一点要求就是要拥有最佳的口感。

最符合自己的要求这样的话才能达到让人们心甘情愿掏钱的水准。我说你还不能够做到这一点的话。

那相信他之前挽留下来的时刻,也会因为别的餐厅的发展而流失的,这是他最不想看到的一点。

因为自己毕竟是从开荒期就一直坚持下来的,如果说真的在收割果实的时候被别人抢走。

那相信对于龙向天来说也是一个非常大的打击,对于胖子和闫斌来讲,他们也不能接受这样的现实。

所以说他们也一直在和沿海联系,想要解决这件事情。同时还有一点非常重要的事情就是餐厅的品牌问题。

目前他们所做的品牌并不是那么的过硬,只是靠着人们的口碑来做一个宣传,但是现在看来。

只有强大的品牌效益才能够将人们真正的吸引过来,只有靠着人们记住了自己这个牌子的好。

然后之后的发展也会更加依赖这个牌子。有时候人们对于品牌的信任是大于口碑的。口碑可能只是在某一个地方流传才行。

但是如果是品牌的话,相信一个好的品牌,做到任何地方只要有人了解,那就会被人所信服。

龙向天也觉得这样的事情她是可以考虑一下的,因为最近的确没有什么关于餐厅经营的好办法了。

能够想起来这一点相信也是非常不容易的,既然都已经想到了,龙向天就决定和胖子和严冰冰她们一起去努力尝试一下。

究竟如何才可以做成品牌。自己之前的早餐店是两家,然后现在送给了胖子和严冰冰一家。等于说还是两家,然后现在还有一家川菜馆。

在这种情况下,他们就可以通过这三家餐厅来做品牌。

毕竟,参加餐厅供应的东西其实差不多出。川菜馆是主攻中午和晚上其他时间所需要的材料都不是特别多,他们可以留出足够的时间去思考。

究竟餐厅应该如何转型?他希望餐厅能够在品牌效益日益提升的现在,留有一席之地。

因为自己经营餐厅,的确是一点实力,但是如果仅仅通过某件事情就让餐厅搞垮,想必也是不太符合实际的。

龙向天和胖子说了关于餐厅想要做品牌的这个想法,对方也觉得这个想法的确是不错的。

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