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在芸娘交代给了龙向天这些,所以也就没有什么顾及了,他现在就可以开始放心大胆的去完成了。
现在餐厅由胖子帮助他,所以还不用特别担心,而现在胖子已经不能够再来帮助他,毕竟这是芸娘的餐厅。
问一下他只能凭着自己的经验来追着心员工做出培训了。
这对龙向天孩来讲的确不是一件容易的事情。
毕竟他已经这么久都没有再做过这件事情了,之前餐厅招的新员工也都不是他培训。
不过最影响龙向天的一点就是这些员工对他并不是特别幸福,所以龙向天说的话有可能他们都不听。
单凭这一点就让龙向天十分头疼。
芸娘对这些员工说,你们接下来都要听叶师傅的任何有关餐厅经营方面的,由叶师傅说了算。
虽然请来已经告诉他的员工,但是还是有很多人,这些还都不是特别幸福。
不过这样龙向天没有办法,毕竟不是所有人都是同一种性格的。
经过一天在芸娘餐厅的体验以后,龙向天觉得餐厅的问题还真的特别大。
首先龙向天在让那些员工对待顾客认真一点的时候,他们却对于龙向天进行了反驳。
这一点就让龙向天变得十分恼怒,毕竟顾客才是能够让餐厅经营下去的人。
他对待顾客不能做到特别温柔,那么顾客肯定来这里用餐就不会有一个好的感官提升。
龙向天也正是看中了餐厅的这一点,所以才会帮助请来了,但是请来的员工却让这一点完全消失殆尽。
具体来说这一片的区域是中心的商业区,所以人们来这里购物消费肯定都是比较高档次的。
他们来这里吃饭也是同样希望能够享受到这个高档次并且十分热情的服务的。
但是这家店却和我们之前的店截然不同,我们之前的店相较这家店已经非常热情了。
这家店的员工任何事情都不积极上线。
所以我觉得有些人公事真的可以辞退掉的。
刚刚听到夜还这样说,心里也凉了半截,毕竟员工的问题是非常大的,如果员工不能够抓好的话。
那么整家店就会在运转中出现各种各样的问题,导致顾客各种各样的投诉。
换来的结局就是早餐店里面无人问津,最后赔本。
他说他并不是没有道理,所以芸娘也在回去的时候考虑了一下这个问题,如果真的要辞退员工的话。
那么究竟该给员工一些怎样的补偿呢?
虽然现在有点犯难,毕竟他之前没有干过这样的事情,虽然他之前欺骗过龙向天。
但是对于直接辞退掉别人砸了别人饭碗的工作,他还没有做过。
那就向龙向天求助了。请来问龙向天,究竟该怎么和那些员工说出口啊,告诉他们以后就不用再过来了。
龙向天说:“现在还不行,等一下你再说,等我觉得机会合适了再说。”
芸娘说:“那好吧,就等你消息了。”
龙向天这样芸娘:“来说的目的,其实他已经有了。”
他想要在餐厅露一首自己的厨艺,告诉那些员工自己并不是什么都不会。
能站在这里教授他们就是有龙向天的本领。
所以只要龙向天在厨艺上震惊他们,他们就一定会对龙向天表示幸福的。
那么接下来那些在不认真的员工龙向天就有理由去辞退他了。
现在还不知道龙向天是这样的想法,他只知道企业还答应他的事情。
就一定会去努力的实现的。
他们的想法在心里酝酿了几天,但是还是不敢去试付诸实现。
真的要这样做的话,可能就是太残忍了,毕竟人还要这样做的话。
可能就不只是一两个员工会失去自己的饭碗。
龙向天当然希望自己能够在不破坏餐厅的情况下,让餐厅更好的运转,这些员工也都能意识到自己的错误。
但是现在看来好像有些不能,所以他也必须狠下心来这些人中间的一部分给踢走。
拍照就早上来到了芸娘的店里面,但是这次她却径直走向了后厨,他让后厨的那几位厨师给她让了个位置。
龙向天说:“今天的早餐大部分都由我来准备,你们只需要负责在旁边看着就行。”
“有任何疑问或者不懂的可以及时向我提问,如果真的忙不过来的话,你们再插手。”
但这样说其实也是有自己的目的的,毕竟现在早餐店虽然开在商业区,但是已经并没有特别多的人愿意来这里吃饭了。
早上龙向天一个人准备完全是可以的。
他这样做的目的是让他们看看几个人的努力成果。
可能都不如一个娴熟手法的人的杰出作品。
龙向天说:“我现在要做的是豆沙包的面皮,你们看好了我的和面手法是怎样的?和你们的是不是有很大的不同?”
于是龙向天收起刀落,将一个个面团切成了大小均匀的样子,然后又用手揉搓了起来,最后变成了一张薄薄的皮。
加入豆沙以后直接上锅蒸了一笼,然后分给大家看看。
外观上来看的确要看着比之前他们包的要稍微大那么一点。
但是入嘴以后就会发现这个面皮和他们之前的面皮是截然不同的,这个面皮无比的松软也符合了豆沙包,作为一道甜品的口感。
简简单单一个豆沙包就将大部分人给震惊住了,毕竟他们没有想到龙向天的实力是这样的强劲。
能够在短时间内就做出这样好吃的豆沙包,如果这种豆沙包上家餐厅的话,相信也会有非常多的人愿意再来餐厅消费的。
龙向天对他们说:“你们不要看我这样做的豆沙包怎样怎样,其实这个店刚开业的时候,所有的豆沙包都是这样子的,只不过是你们甚至之前的员工都没有认真去操作罢了。”
“要是真的能够认认真真的去做这件事情,怎么可能会做不好?”
之后龙向天又给他们演示了关东煮的高汤应该怎么熬,这样熬的高汤味道才会是正确的。
现在龙向天有些犯难的事,他们的关东煮销量现在的确不好。
不只是因为高汤的问题,还有一点就是加热的问题,因为他们准备好了以后已经煮了起来,但是又卖不出去。