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“请姑娘细说,我定当洗耳恭听。”中年妇女一脸认真地说道。
“秀儿,不……”见状,紫绫便想要拉住青瓷,免得将事情闹大,横生枝节。
不过,还未等她开口,星尘便将一只手按在她的手背上,然后不着痕迹地摇了摇头,示意紫绫不必开口制止。
到了现在,星尘已经百分百地确定,这家凌霄阁,就是以他的名义开的,他就是这家店的老板,因此他也想看看,究竟梁婶与青瓷的诗菜,谁更正宗。
毕竟,这也关乎他这餐馆日后的盈利,没有人会介意自家餐馆的菜越来越好吃。
“这位大姐,我敢问您一个问题,这诗菜的要诀是什么?”青瓷斟酌了一下言辞,然后轻声地问道。
“炒、烧、爆、炸、熘、煮、熬、焖、煨等。”中年妇女如实地回答道。
这倒不是她对人毫无防备之心,而是即便说出了这些要诀,要是没有人教导的话,知道这些要诀也没有任何的用处。
“不错,您既然知道这是诗菜的基本要诀,也就应该知道,雨韭盘烹蛤,霜葵釜割鳝,生憎黄鲞贱,溺后白虾鲜。”青瓷继续说道。
“嗯?”
听到这话,中年妇女的脸上不由得露出了一抹狐疑,这乃是诗菜的秘诀,面前这个看起来不过十五左右的少女是如何得知的?
“那您可知道其中的含义?”青瓷又问。
“愿闻其详。”中年妇女这下才算是真正认真了起来。
“这四句话,其实就是提醒在选料上面必须要考究。”
“文蛤,乃天下第一鲜,但爆炒时应该选用雨后嫩韭为最佳。”
“而民间尚有小暑黄鳝赛人参之说,配菜一定要选用霜打后的葵菜,并且脱水干藏。”
“黄鲞……”
“白虾……”
说起做菜来,青瓷简直就像是换了一个人似的,一番长篇大论下来,听得星尘等人是面面相觑,似懂非懂。
对于做饭,紫绫和柳鸣还真是不大会,他们在家都是有人服侍衣食住行的,他们只管修炼便可。
但星尘本就不大喜欢黏在家里,有机会就往外面跑,做饭什么的都还算会,只不过也仅限于将食物做熟,至于好吃是压根儿沾不到边儿。
他做饭,充其量只能算是充饥,享受是肯定说不上了。
但那中年妇人就不一样了,她本就是诗菜的大厨,现在听青瓷这么一说,已经知道了后者乃是真正的行家,再不敢怠慢。
“姑娘所说甚是。”
中年妇女连连点头,然后终于是回过神,指着桌上那道虎皮肉说道:“那敢问姑娘,这道虎皮肉的有何不妥?”
“这道菜,其实已经有了八成精髓,选材方面没有任何的问题,只是……大姐,你这虎皮肉是用什么炭来烤的?”青瓷想了想,问道。
“这个……我们用的不是炭火,是柴火。”
中年妇女顿了顿,最后咬咬牙,说道:“姑娘,不瞒你说,这道菜,听我师父说,在她之前,就已经剩下几分精髓,我们也试过用炭火烤,但终究还是没能达到往日的诗菜那种程度。”
“甚至,还没有柴火烤得好。”
“姑娘若能解我心中疑惑,我在此拜谢,望不辱诗菜这美名。”说到这里,中年妇女语气中已多了一些敬意。
所谓学无长幼,达者为先,青瓷刚刚说的,委实已经证明了她自身的厨艺。
青瓷连忙拉住那中年妇女将要拜谢的身子,她也没想到突然会有这么一出,连忙说道:“大姐,您这礼我可受不起。”
将中年妇女扶起,青瓷这才说道:“其实这道菜的要诀就是炭火,可是这木炭,也是有讲究的,必须使用上好的梨木作为木炭。”
一言惊醒梦中人!
困扰他们多年的问题,竟然在这只言片语间就迎刃而解,青瓷还真是他们的贵人!
“那这道菜呢?”中年妇女又指着另一道菜。
“这道菜……”
青瓷不厌其烦地向中年妇女说着一道一道菜,不知不觉的,时间已经过去了一个多时辰。
“啊!”
中年妇女突然回过了神,她连忙朝着青瓷弯了弯身,满是歉意地说道:“不好意思啊,惊扰各位用餐了,这一顿,就算是我请大家的。”
“大姐不必自责,我们已经吃饱了,无妨。”星尘喝了一口酒,说道。
顿了顿,星尘方才淡淡地说道:“再说了,咱们都是自己人。”
“自己人?”中年妇女有些丈二和尚摸不着头脑。
虽然青瓷与自己相谈甚欢,也解决了困扰他们多年的问题,但这自己人可从何说起?
“金齑玉薤沽还贱……”星尘缓缓地说道,在他的心里,已经确定了面前的中年妇女,乃是梁婶的徒弟。
“未必鸟衣子爱尝。”
中年妇女随口接道,说完才猛然发觉不对劲儿,她看向星尘的神色也变得尊敬起来:“您……您是这儿的老板?”
此言一出,房间内满座皆惊,其余三人都是震惊地看向星尘,有些不明白这是怎么一回事。
“嘘。”
星尘手指放在嘴边,做了一个禁声的手势,然后问道:“张三李四王五他们现在在不在?”
“三位大掌柜出去采购了,还没回来。”中年妇女说道。
“哦?”
星尘一怔,他倒是没想到,张三那三个家伙,做了大掌柜之后,对于采购这些事情依旧亲力亲为,这三人看来还是挺尽职尽责的。
“大姐,您先去忙吧,我们自便就好。”星尘点头道。
中年妇女闻言,朝几人弯了弯身,然后便是推开房门,走出去了。
星尘回过头来,发现柳鸣、紫绫、青瓷皆是将好奇的目光投射过来,紧紧地将他锁定着。
“那个……”
“咔擦!哐当!”
当星尘正想解释什么的时候,他突然听到,在厅房之外,似乎有一些碟子碎裂,桌椅倒塌的声音,他当即脸色一沉:“看来,有人在外面搞事。”
他们四人立即从厢房走出,来到外堂,看到外堂的餐桌凌乱,餐盘碎了一地,食客们纷纷逃窜,场面一阵骚乱。
目光扫动,星尘很快便发现,闹事的几人,正在门口缓缓地朝这边走,然后一路还丢着盘子。
而看那为首的一人,腚大腰圆,一双眼睛如铜铃一般睁大,似乎那些盘子与他有着血海深仇一般。
“绝兄,这人似乎是对面玉霄阁看门的?”柳鸣凑到星尘耳边,低声道。
“玉霄阁?呵,看我们生意好,就来砸场子的么?”星尘脸色一沉,正想出面阻止。
“哒哒……”
就在此时,一个急速的声音响在每个人的耳边,然后众人便是看向柜台之后,在那里,正有一位年近古稀的老人,正在打着手上的算盘。
“啪!”
在众人停顿下来看向他的时候,他手掌一拍算盘,然后抬起苍老的脸,看向那为首的壮汉:“客官,您到本店一共打碎了三百二十个盘子,拆了一百一十三张凳子,八十六张桌子……”
“总共消费,四百三十一万元宝……”