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两人都各挑了一款自认为最好的豆瓣酱，然后都很肯定的自己挑的是最好的。
两个人挑的豆瓣酱都是棕红色有光泽，充满浓浓酱脂香的郫县豆瓣，外观也差不多，都是瓣粒成形呈酱状，争论的焦点是面上的油脂。
李少洪认为油脂越多越香，他手里这瓶就是，并且价格比秦抗美手中的便宜一块。
秦抗美嗤之以鼻：“到对调料的理解，你还差得远，好的酱料讲的就是一个配比，我手中的用来做你那条红烧鱼味道至少加十分。”
李少洪果断不服：“光不练假把式，敢不敢比试一把，我去再买一条，两条红烧鱼，同样的做法，看用哪瓶豆瓣酱的好吃。”
不服输是重庆女饶特长，尤其是厨房做菜那绝对不服，秦抗美柳眉一竖：“比就比，鱼我自己买。”
一个时后，秦抗美打量着李少洪的蜗居，非常简单，但是干净整洁。
李少洪从厨房探出个脑袋：“鱼收拾好了，怎么样？谁先来。”
秦抗美笑笑，信心十足：“我先来，忘了告诉你了，我是国家三级调味师，三级厨师。”
“呃，”李少洪无言以对。
接下来的胜负就毫无悬念了，李少洪的业余水平根本就没上场，秦抗美很用心的做了一个红烧全鱼，又做了一个水煮鱼片，都是很考火候的菜，最后炒了一个藤菜。
两人就坐在桌边准备开动，秦抗美端起茶杯，率先道：“感谢你昨出手，赶跑了扒儿哥。”
秦抗美昨晚一冷静下来，想起土湾的事，知道错怪了李少洪，今是借打赌特意做两个菜表示谢意，秦抗美知道自己的厨艺，别同样的材料，就是让李少洪一个豆瓣酱，自己的红烧鱼还是胜上一筹。
就是因为有这个自信，这次秦抗美上重庆来，也是想要考察市场，想在餐饮业中寻求立足之地，所以今才会出现在调味料市场。
九六年，内地很多人还是一心想抱个铁饭碗，敢下海经商的都是有魄力的人，秦抗美一介女流，孤身前来重庆，也是有胆有色的人。
李少洪赶紧举杯，虚碰了一下，饮一口，准备吃鱼。
秦抗美拿起筷子，等李少洪的评语，李少洪先吃了一口红烧鱼，紧接着喝了一杯茶，又试了试水煮鱼片，轻轻点零头，不过出来的话却不是秦抗美以为的一片赞扬。
“如果是作为家常菜，确实是水准之上了，可是要作为开店，还有两个缺点，”李少洪侃侃而谈。
秦抗美也不生气，“嗯，那你是哪两个缺点？”
李少洪嘿嘿一笑，示意秦抗美动筷子：“问题，边吃边聊。”
窗外，华灯初上，夜色如水。
“第一个问题，你从进厨房到三个菜上桌，耗时一个多时，味道是ok，可如果开店，这样的速度，客人早走光了，”李少洪正色道，他知道秦抗美想开餐厅，撇去价格，味道，上材速度也是影响生意的要素。
秦抗美想争辩，厨具不合手，场地太狭窄，想想还是没开口。
“第二点是味道，红烧鱼有一丝苦味，”李少洪继续道。
秦抗美也吃出来了，“奇怪，这味？”
再吃一口，秦抗美找到原因了，
“是酱油有问题。”
李少洪到厨房拿出酱油一看，果然到期一个月了，自己少有做饭，没关注这些。
李少洪眼珠一转：“没有仔细检查调料，也是厨师的责任。”
两人相视一笑，专心对付水煮鱼片了，这个没放酱油，完美。
没喝酒，所以饭吃得很快，话题也聊得挺浅，收拾完餐具，秦抗美提出告辞了。
“要不我送送你，”李少洪道。
“不用，我就住在批发市场旁边的宾馆，很近，明还想再看看调料，”秦抗美摆手离开。
李少洪也没有坚持，秦抗美刚离开一会儿，李少洪整理书桌想找本书看，书桌上有张信笺纸，上面是反扒队长罗永赋告诉自己的电话，怕忘了，回家就记在信笺纸上了。
看着这个电话号码，李少洪脑中灵光一闪，自己昨阻止扒手靠近秦抗美之前，好像有个女的碰了秦抗美一下，极有可能也是扒手，得打电话问问。
李少洪兴致勃勃的抓起纸，向外追秦抗美去，刚出门口，遇到隔壁邻居搬冰箱，李少洪把纸折好往裤兜一塞，搭了把手。
很快冰箱进屋，李少洪咚咚吣跑下楼，还好秦抗美走得慢，李少洪快步上前，叫住了秦抗美：“你那配方是不是好几张纸叠一起的？”
秦抗美眼睛一亮：“对啊，你怎么知道？”
李少洪喘了口气，道：“我估计是昨被扒了，你记不记得，土湾车站有个女的撞了你一下？她应该是把你的配方当成钱摸走了。”
秦抗美一脸茫然，看来是不记得了：“那还是找不到啊！”
李少洪从裤兜中拿出折好的电话号码，“我有反扒队长的电话，我们去打个电话问一下，看看有没有收获。”
秦抗美想想反正也就一个电话的事，试试呗，点零头。
“前面便利店就有公用电话，”李少洪正准备和秦抗美一起去打电话，有人在叫：
“李少洪，有你的信。”
原来是门卫张大爷，那时候的人收到信是件很兴奋的事，可不像现在，微信QQ聊，都聊得没话题。
李少洪把信笺纸往秦抗美手中一递，“等我一下，我去把信拿了，可能是大学同学的。”
秦抗美微笑接过纸条，看着跑开的李少洪，心想真是个风风火火的人。
等李少洪拿到信，却发现秦抗美不见了，大概还是不想太麻烦自已吧！
李少洪看看信，大学死党来的信，估计又是各种得瑟，这子大学毕业去了沿海，进了一家外资企业。
早知道是这子就不用着急取信了，这下子秦抗美具体住那里也没问，批发市场边的宾馆，十几二十家呢。
李少洪懊恼的把信往裤兜一塞，咦，怎么兜里还有信笺纸，李少洪赶紧拿出来一看，这不就是记着电话号码的那张吗？
那刚刚递给秦抗美的是什么？李少洪想起了文道贵港台风的情书。