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经过许久的改良,豆沙包终于要上架菜单了。在这一段时间内,龙向天和严冰冰胖子都没有闲着。
胖子虽然做出了最传统的豆沙包,虽然是好吃的香甜的感觉,但是他们觉得作为现代的产品。
它还是要经过一系列的改良才好,他于是边想着办法他开始在豆沙包内加入蜂蜜等一系列的东西来代替糖类的使用。
如果说白砂糖让人吃出的是香甜的感觉的话,那蜂蜜则会带给人幸福的感觉,况且蜂蜜中还附有丰富的维生素。
所以说对人体也是十分有益的,人们现在补充维生素的来源主要就是依靠营养期了,如果营养剂里面的营养成分都缺失了。
那人们便缺失了营养来源,所以说如果能够依靠都沙包来补充维生素的话,那也是非常不错的一个选择。
但是业还做完改良以后,突然意识到一个问题就是蜂蜜的活性是保持在低温,或者说常温的状态下,
如果说使用高温加热蜂蜜的话,那蜂蜜中的有益成分就会减,这一点难倒啦。
胖子严冰冰因为龙向天向冰冰他们询问过这个问题,究竟该如何解决,他们也并不知道。
当时觉得龙向天问的这个问题太刁钻了,怎样才能既保持包子是热的,并且又不破坏包子成分里面蜂蜜的营养呢。
这一个世纪大难题难倒了他们一众人,因为胖子严冰冰并没有做过类似方面的尝试。
所以说他们提前败下阵来而赵自如则坚持使用糖类来作为自己都查包甜味的来源。
所以说他也没有什么好的决策,叶还想要改良一下,所以选择了蜂蜜作为甜味来源。
因此它也必须要接受蜂蜜有营养成分有些缺失的这一事实,但是怎样才能解决这个问题呢?
他不知道该怎么办,正好也是正因为这个问题,所以才耽误了包子的商家,因为他不希望等到自己抱着正式上架以后再来改修改配方。
到时候味道一旦产生不同。客人那边没有办法解释。不过就在他们绞尽脑汁想,要想出办法是包子中的营养进去大限度保持下来的时候。
龙向天突然想到了一个就是可以把包子则里面的蜂蜜不加入包子里面,则作为包子的蘸酱。
让他们用包子撕开以后蘸着蜂蜜吃,这样就有了甜味的来源又不破坏蜂蜜的营养。
这岂不是一举两得,解决了所有完善的问题,于是他们开始实验了一次不放糖的豆沙包配着蜂蜜吃的口感如何。
等到赵自如将包子蒸出来以后,依旧是那样的松软,依旧是看起来是那样的配方,空气中也依旧弥漫着豆沙的香味。
但是吃起来却并不是那么回事,他们把包子撕开以后站在蜂蜜上吃,然后他们都觉得这并不是甜味的豆沙包儿。
就是没有味道的,豆沙包配着蜂蜜一起吃,蜂蜜不能和豆沙包有机的结合在一起。
所以说也并没有什么太大的新意了,对于他们来说。龙向天本来还对自己突然想出来一个好办法沾沾自喜。
这下子竟然一下子被赵子茹挑出来,缺点,而且这个缺点也是致命的,会影响到销量问题。
如果说口味出现了问题,那一定不能上架的,因为顾客并不会买账,而且自己还要花大力气来宣传自己的卖力宣传却并不能被顾客接受,这是一件多么残忍的事情啊。
对于龙向天他不希望这样的事情发生在自己身上,也不希望这样的事情发生在其他三个人的身上。
让他们难堪,所以说他果断的注销了这个计划。但是赵子龙却想出了一个办法。
让这个计划完美的得以实现,他选择了从中抽取充值的方法,用了一半糖和一半的蜂蜜。
一半糖是直接加入到包子里面直接蒸出来的,这样包子直接吃的话也是有一些甜味的。
而蜂蜜是作为蘸料补充甜味呈现的,我们觉得如果不够甜的话,可以用蘸料来补充甜味的来源。
这样的话完美解决了营养和口感之间的问题,顿时赵子如在龙向天心目中的形象又高大了许多积分。
而胖子和严冰冰也在感叹不已,他为什么可以想出这么好的办法而自己不可以呢?
如果说自己能够想出很好的办法为餐厅贡献出一道新的菜品的话,那便是让自己很骄傲的事情啊。
于是他们几个人又加大马力的开始准备了所需要的原材料,之前他们只是小打小闹。
只是准备了自己尝试着做的原料,但是如果真的要上家餐厅的话,那肯定会需要很多原材料的。
这一点他还是有准备的。因为上次做蛋挞的时候,就因为原材料的不够导致断货的情况出现,这次他已经做了万全的准备。
要从各个方面做足准备好迎接接下来可能到来的点赞大军。万事俱备了只签一波宣传和餐厅直接上架了。
对于餐厅上新品这件事业还是十分在意的,如果说餐厅不能靠新品来打动人的,那只有靠吃老本的餐厅。
便是停滞不前的状态,他希望餐厅能够向前发展,不断的前进才是能源有不断的动力吗?
终于餐厅在第二天终于上架了,原本早就想要上架的豆沙包,这次有两种选择。
一种是全糖的,一种是半糖加蜂蜜的,人们可以自由的选择,不过好像人们选择半糖加蜂蜜的更多因为现在吃糖并不是特别健康的,人们都提倡低盐低糖。
而且蜂蜜还是很有营养的东西,所以说人们都会选。蜂蜜哪一款?对于赵子儒的折中法,他找龙向天还是十分佩服的,他也没有想到两者结合起来会产生这么大的效果。
既让人觉得少糖会使身体健康,又让人觉得蜂蜜吃一点也会对身体健康,所以说赵自如还是很有本事的。